ET est une cellule de refroidissement / surgélation aux dimensions compactes. Elle s'aligne aux tables réfrigérées et aux plans de travail grâce à une profondeur de 70 cm, la profondeur standard des appareils installés dans les cuisines professionnelles.

Elle peut contenir 5 plaques GN1/1 ou 5 plaques EN1 grâce à sa structure porte grille en fil d'acier inox qui garantit la circulation optimale de l'air et qui réduit les délais de refroidissement des plats.
Durant tout le cycle, la température est sous contrôle, soit par insertion d'une sonde, soit par un programme à durée.

La cellule de refroidissement ET a un rendement élevé et une faible consommation électrique grâce à son revêtement intérieur, son isolation haute densité, son évaporateur à haute ventilation et son dispositif de dégivrage.