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Lyon - Sirha - 26 au 30 janvier 2019 

La Grande Motte - 18 au 20 Février 2019 

Tours - 10 et 11 Mars 2019

Rennes - CFIA 12 au 14 Mars 2019

Saint Malo - 17 et 18 Mars 2019

Colmar - 25 - 27 Mars 2019

Reims - 31 mars et 1er Avril 2019

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Cellule de refroidissement et congélation rapide

Une cellule de refroidissement est un outil indispensable de la restauration. Elle permet de conserver vos préparations en garantissant leur sécurité alimentaire jusqu'au moment du dressage, jusqu'à plusieurs jours après les avoir préparé. Ce processus de refroidissement rapide (on passe de 70°C à 3°C en 90 minutes) permet de contrôler la prolifération des bactéries.

Nous proposons des cellules de refroidissement rapides de la marque Friulinox. Friulinox a conçu une cellule de refroidissement et de congélation rapide qui permet de faire baisser la température et de congeler les aliments frais et cuits.

Cette cellule de refroidissement est parfaitement adaptée à la restauration commerciale et collective grâce à une unité de programmation simple et complète, à un rendement frigorifique élevé avec une consommation d'énergie limitée, un passage automatique en mode conservation à la fin du cycle de refroidissement. Cette cellule de refroidissement est très fiable.

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Cellule de refroidissement

cellule de refroidissement Chilly par Friulinox

Chilly

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cellule de refroidissement et surgélation ET

ET

ET est une cellule de refroidissement /...

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