02 40 85 19 49Machine sous vide Marlin 90 Henkelman chambre inox sur roulettes
Pensée pour les professionnels du poisson, la machine sous vide Marlin 90 s’intègre parfaitement dans un atelier HACCP. Son format robuste, sa chambre tout inox et ses roulettes solides en font une partenaire de production fiable, fluide, simple à positionner.
Sa technologie SoftAir permet un relâchement progressif, protégeant ainsi vos aliments et leur forme.
Une machine sous vide à cloche sur roulettes pensée pour durer
Avec sa machine sous vide Marlin 90, Henkelman mise sur une conception longue durée : châssis en acier inoxydable, cuve de 890 x 320 mm, barre de soudure amovible et pompe Busch 63 m³/h.
La machine sous vide à cloche sur roulettes facilite les déplacements dans les laboratoires exigeants. Le cycle de 15 à 40 secondes convient aussi bien aux poissons entiers qu’aux pavés. Grâce à son contrôle précis du vide (99,80 % à 99,98 %), elle préserve textures et volumes.
Pensée pour l’emballage du poisson, elle associe performance technique et rigueur hygiénique.
Demandez un devis
Détails
